Cata/Notas: Aroma: Chocolate, vainilla, almendra, especiado. Notas: miel, mantequilla, vainilla. Resabio: miel, mantequilla, vainilla. Acidez media, cuerpo sedoso.
Desde las montañas de Coatepec, Veracruz, cuna del café mexicano de especialidad, llega esta joya de la variedad Marsellesa, cultivada a 1200 msnm y trabajada con un proceso cuidadoso de fermentación en tanques de concreto que resalta su complejidad sensorial.
Región: Coatepec, Veracruz, México
Altitud: 1200 msnm.
Varietal: Marsellesa.
Proceso: Lavado. Fermentado en tanques de concreto.
Secado: Al sol.
Cosecha: 2025.
Humedad: 10,70%
Puntos: 86.
Cata/Notas: Aroma: Chocolate, vainilla, almendra, especiado. Notas: miel, mantequilla, vainilla. Resabio: miel, mantequilla, vainilla. Acidez media, cuerpo sedoso.
Su aroma envolvente combina notas de chocolate, vainilla, almendra y especias, mientras que en taza despliega sabores dulces y cremosos a miel, mantequilla y vainilla. El retrogusto prolongado mantiene esa dulzura aterciopelada, con una acidez media y un cuerpo sedoso que lo hacen un café elegante y placentero de principio a fin.
Ideal para: quienes disfrutan de un café dulce y cremoso, con perfiles de chocolate y miel, perfecto para acompañar momentos especiales o realzar la pausa diaria con calidez.
Ficha de datos
Delicioso
Me encantó el café Caturra cacao. Seguí la recomendación de los expertos en la tienda porque no conozco mucho el café de especialidad. Ellos me asesoraron de acuerdo a mis gustos y amablemente me explicaron cómo prepararlo. El producto un 7. De aroma y sabor exquisitos. Mi cocina huele divino ❤ muchas gracias
